- 段纯明;王强;董海洲;侯汉学;
湿磨生产玉米淀粉都会产生大量下脚料,这些下脚料约可分离出占原料质量5%～6%玉米蛋白粉,其中含蛋白质达60%左右,主要为玉米醇溶蛋白。该研究建立玉米醇溶蛋白提取量快速检测方法,并在单因素基础上,采用中心组合设计方法,确定玉米醇溶蛋白最佳提取工艺条件:乙醇浓度80%,提取温度57.9℃,液料比(ml/g)9.25,浸提时间122 min。
2008年05期 No.145 11-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 303K] [下载次数：364 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：1 ] - 陈燕勤;陈德军;刘罡;
采用冷冻干燥和超临界二氧化碳萃取技术进行大蒜油萃取中试试验,确定超临界二氧化碳萃取大蒜油中试试验最佳工艺参数:萃取压力25 MPa,萃取温度40℃,萃取时间3 h,CO_2流量20 M~3/h,在此条件下萃取率可达1.45%。
2008年05期 No.145 15-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 177K] [下载次数：316 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：1 ] - 曹新志;明红梅;
采用单因素实验确立微生物发酵法产环糊精糖基转移酶培养基基本条件和工艺条件,利用此酶催化L-抗坏血酸和糖基供体β-环糊精合成葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2G),并通过正交实验考察不同加酶量、反应温度、pH等因素,确立环糊精糖基转移酶合成产物最佳条件为:在浓度0.04 mol/L L-抗坏血酸,酶量20 ml,pH值7.0,温度50℃下反应15 h。
2008年05期 No.145 17-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 267K] [下载次数：203 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：1 ] - 孙艳生;张麟;
为给油菜籽仁皮分离机结构设计和操作参数选用提供可靠依据,对振动流化床油菜籽仁皮分离特性进行试验研究,探讨各振动参数对振动流化床油菜籽仁皮分离特性影响。
2008年05期 No.145 20-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 240K] [下载次数：76 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：1 ]
- 刘正敏;陈艳君;
<正>3月,国内粮油市场行情整体波动幅度趋于缩小,其中谷物类以弱势稳定为主,油脂油料类价格涨幅缩小。3月全国粮油批发价格指数中粮食批发价格指数为149.16,比上月下跌0.15%;食用油批发价格指数为198.67,比上月上涨14.86%。1小麦3月份,国内小麦市场继续活跃,最低收购价小麦交易成交率呈现先降后稳态势,市场行情以稳为主,月末小幅上涨。3月三等白小麦全国平均价格为1,607
2008年05期 No.145 23-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 427K] [下载次数：43 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 郭明;
<正>国内外油脂市场以历史性高价位和高涨幅,为2007年划上一个气势恢宏惊叹号。在总结过去油脂经济特点和预测未来油脂经济发展趋势同时,应清醒看到,在中国食用油(大豆)价格快速上涨和对外依存度不断提高情况下,植物油(大豆)进口购、产、销已构成威胁到中国粮油安全。面对当前中国油脂市场这种情势,积极构建我国食用油加工、供给安全体系,已显得
2008年05期 No.145 28-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 290K] [下载次数：322 ] |[引用频次：12 ] |[阅读次数：1 ] - 丁声俊;
<正>1国外粮食价格跌宕变动及成因1.1国际粮价跌宕攀升特点粮价从2006年、特别是从2007年以来,国际市场跌宕,粮价攀升,呈现三个特点:一是粮价涨幅大,这一轮粮价涨幅超过整个物价幅度。二是波及范围广,这一轮粮价飚涨具普遍性,波及众多发达国家和发展中国家。三是持续时间长,粮价早已从2005年初就开始攀升,这一轮世界粮价激荡上扬已持续两年有余,只不过是前期粮价上涨较为缓和、到后期越来越加剧而已。
2008年05期 No.145 31-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 350K] [下载次数：108 ] |[引用频次：11 ] |[阅读次数：1 ]